Clik here to view.
פלאפל התאומים בגבעתיים
ברחוב בן-גוריון (פעם מודיעין), על גבול רמת-גן גבעתיים, שוכן מזה 39 שנה אחד מדוכני הפלאפל המיתולוגיים. מאחורי הדלפק עומד זוג תאומים וממלא באהבה פיתות בקציצות ובסלטים. פלאפל התאומים כתובת: בן-גוריון 184...
View ArticleClik here to view.
עסקית בחומוס כספי (מסריק)
חומוס כספי מנאות אפקה כבר מזמן הפך לרשת חומוסיות, וכנראה אחת מהיותר פופולריות בארץ. הסניף הסמוך לכיכר מסריק בתל-אביב נראה מבטיח אז החלטתי לשבת ולנסות אותו. חומוס כספי, סניף מסריק כתובת: מסריק 1...
View ArticleClik here to view.
הפלאפל של שלום, ירושלים
הפלאפל של שלום היא לא הפלאפליה הכי ידועה או נחשבת בבירה, אבל היא בהחלט שווה ביקור, במיוחד אם הגעתם לתחנה המרכזית ואתם רעבים. הפלאפל של שלום כתובת: יפו 228 (בניין התחנה המרכזית) טלפון: 02-5857775 כשר...
View ArticleClik here to view.
אהרוני וגידי על חומוס
בשני הפרקים ב”ספיישל ישראל” של אהרוני וגידי תוכלו לראות הכנה של חומוס בעכו, מפעל טחינה בירושלים, מסיק בציפורי, הכנת סמנה וסאביה תימניות, תבשיל פול לפי מתכון מהמשנה ועוד כהנה וכהנה פנינים מרחבי הארץ...
View ArticleClik here to view.
חומוס אצל הקוסם
בימינו כבר לא חסרים שפים שמוכרים אוכל בפיתה, אבל כשהקוסם עשה את זה בתחילת העשור הקודם זה היה חידוש. במשך השנים המקום הפך לקצת פחות פלאפלייה וקצת יותר מסעדה, אבל הוא ממשיך לחדש ולהיות רלוונטי ועדיין...
View ArticleClik here to view.
שאלות קיומיות על פלאפל
איפה הפלאפל הומצא? באיזו תדירות מומלץ לאכול אותו? ואיפה עדיף לא לאכול? תוכנית פתיחת העונה של “עושות חשבון” שלחה לבדיקות מעבדה קציצות שנדגמו מ-10 פלאפליות פופולריות, והעלתה כמה שאלות שכדאי להתעכב עליהן....
View ArticleClik here to view.
האמת על משבר חומוס בבריטניה
בימים האחרונים נתקלנו בדיווחים סנסציוניים בחו”ל וגם בארץ על מחסור עולמי בגרגרים שגורם לעלייה חדה במחירי החומוס. יצאנו לבדוק הכצעקתה. אמ;לק: לא כצעקתה. “משבר בעולם החומוס” זעקו בימים האחרונים כותרות...
View ArticleClik here to view.
מתכון: מלפפונים חמוצים במלח
הכנת מלפפונים במלח היא לא משימה מסובכת מדי, ובכל זאת לעיתים קרובות היא לא עולה יפה בגלל טעויות טפשיות. במתכון הזה ניסינו להיות תמציתיים ומדוייקים ובכל זאת לספק את הטיפים החיוניים, כדי שגם לכם יצאו...
View ArticleClik here to view.
מלאכת הטוחן: מפעל וחנות טחינה בשוק לוינסקי
חנות קטנה בפאתי שוק לוינסקי. את רוב החלל ממלאות מכונות – דוד גדול, מפוח, מערכת צינורות מתכת, ואבני ריחיים ענקיות. בקדמת החנות, מאחורי דלפק, עומד איש גדול ומדבר עם קבוצת לקוחות ברצינות תהומית על טחינה....
View ArticleClik here to view.
חומוס חמודות, יצחק שדה תל-אביב
החומוס של "חמודות" מוגש בשירות עצמי, בכלים חד פעמיים, ללא תוספות, בלי תעודה, וכל העסק מתרחש בסמיכות לעורק תחבורה ראשי. מצד שני, מדובר במנה טעימה בהחלט במחיר מגוחך של 15 ש"ח – וגם זה אחרי שהעלו אותו...
View ArticleClik here to view.
חומוסיות שפתוחות בפסח 2018
איפה אפשר לאכול חומוס בפסח? האם מגישים אותו עם מצות, פיתות, או לאפות כשל"פ? הרשימה שלפניכם כנראה לא ממצה, אבל זו התחלה. אתם מוזמנים לעזור עם שמות נוספים. בשבוע שעבר פתחנו את השרשור הזה בדף הפייסבוק של...
View ArticleClik here to view.
מהפך: הפלאפל חוזר להיות המאכל הלאומי
החומוס נחשב כבר לא מעט שנים למאכל הלאומי של ישראל, וכמעט כל ישראלי שתשאלו אותו יישבע בשמו. אבל לא בטוח שהוא עדיין ראוי לתואר הזה, או כמה זמן יחזיק בו. בשנים האחרונות הפלאפל עושה קאמבק היסטורי, וערב יום...
View ArticleClik here to view.
חומוס המשורר, שכונת ביצרון
שכונת ביצרון עשתה בשנים האחרונות כברת דרך ולאחרונה אפילו יש בה פה ושם אפשרויות סבירות לארוחת צהריים. אחת המעניינות שבהן היא החומוסייה הצעירה הזו, שאמנם יש כמה דברים בהם היא יכולה להשתפר, אבל היא...
View ArticleClik here to view.
שולה: פופ-אפ טברייני בפלורנטין
מודים, זה היה החומוס הירוק הקלוי שמשך אותנו. אבל אחרי שראינו את התפריט הבנו מייד שאנחנו רוצים להכל הכל. "שולה", מיזם פופ-אפ טעים להפתיע נחת בשישי האחרון בשדרות וושינגטון בפלורנטין ויהיה שם (כך אפשר...
View ArticleClik here to view.
חומוסוקולוב, כשר למהדרין בחולון
החומוסייה הצעירה הזו מציעה לשומרי הכשרות המהודרת תפריט פשוט אך מגוון יחסית, במחירים עממיים. חומוסוקולוב כתובת: סוקולוב 138 חולון שעות פעילות: א-ה' 10-22:00, שישי עד 17:00 טלפון: 03-5018999 חומוסוקולוב...
View ArticleClik here to view.
פלאפל אציר, הדר יוסף
פלאפל אציר, ממוסדות האוכל הוותיקים והנחשבים של תל-אביב, אולי נסמך קצת יותר מדי על תפארת העבר אבל מדובר במקום נעים ומזמין (כמו שאומרים ב-Google Maps) ומנת הפלאפל שלהם טעימה ומשביעה. ויש גם קצת נוסטלגיה....
View ArticleClik here to view.
פול'ס, שוק התקווה
פול'ס, חומוסייה משפחתית קטנה וסימפטית, מציעה מנות חומוס טעימות שמגיעות עם שירות לבבי וריפיל. אם אתם מגיעים לשוק התקווה – נסו אותה. פול'ס – חומוס, פול, מסבחה כתובת: התקווה 10 תל-אביב שעות פתיחה: א-ו'...
View ArticleClik here to view.
Kanaan, החומוס הכי ישראלי בברלין
אם נקלעתם לברלין ואתם חשים לפתע געגוע לטעמים הישראליים, אז "כנען" היא ללא ספק הכתובת. יש לא מעט חומוס ופלאפל בברלין, אבל אלו של כנען הכי מזכירים את ישראל. גם הפיתות. Kanaan כתובת: Kopenhagener Str. 17,...
View ArticleClik here to view.
מסבה פול, רמת-גן
מסבה פול הוא אחד מבתי האוכל שקמו כדי לקלוט את הרעבים שהביא איתו הפיתוח המואץ לאזור התעשייה של צפון רמת-גן/מערב בני-ברק. מדובר בחומוסייה פופולרית שרבים נהנים מהאוכל שלה, אבל אני – כמו שאומרים במקומותינו...
View ArticleClik here to view.
חומוס אל פאשה, ברלין
בפעם הבאה שתגיעו לברלין, אמר לי מתי, אקח אתכם לחומוסיה הכי טובה בעיר. ואכן, החומוס והפול של אל פאשה לא רואים ממטר את הרוב המכריע של האוכל המזרח-תיכוני שאפשר למצוא בבירה הגרמנית. אל פאשה (Al Pasha)...
View Article