ידענו מייד שמנות החומוס עם האיורים הפסיכדליים ימשכו תשומת לב באינסטגרם – אבל האם החומוסייה החדשה הזו מציעה משהו שהוא יותר מגימיק? החלטנו לשים את נפשנו בכפנו ולנסות בוגרשוב בר חומוס בטעמים כתובת: בוגרשוב 61, תל-אביב שעות פעילות: א'-שבת 9-19:00 טלפון: 077-5006003 בר חומוס בטעמים בפייסבוק בימים כתיקונם, אני מודה, אין לי יותר מדי סבלנות לחידושים גסטרונומיים בכלל ולחידושים בתחום החומוס במיוחד. אני לא רואה סיבה טובה לנטוש נוסחה שעובדת לטובת רעיון נסיוני – אלא אם כן יצא בטעות שהוא ממש ממש טעים, מה בדרך-כלל לא קורה. ומילא חידושים בתוספות שלצד החומוס, אבל כשמדובר בתוספות שעל החומוס, אני בדרך-כלל נותן למישהו אחר לבדוק אותן. במקרה של בוגרשוב – בר חומוס בטעמים, החלטתי להגיע אחרי שקיבלתי המלצות מכמה נסיינים אמינים. מלווה בחברי י' שבביקור מולדת, ובכל הפתיחות המחשבתית שהצלחתי לאזור, הגעתי למקום בצהרי יום שרבי. הם מגישים 16 מנות חומוס שונות. את הקלאסיות (24 ש"ח), חומוס עם בשר או שניצל (39 ש"ח) ועוד תשע מנות של "חומוס בטעמים" (36 ש"ח). הקטגוריה האחרונה כוללת את המנות הבאות: חומוס עם סלק, חומוס עם חצילים, חומוס קארי עם צ'אנה מסאלה חמה, חומוס עם פסטו בתוספת צנובר וגרעיני חמניה, חומוס שיפקה עם מלפפון ושמיר, חומוס עם פלפלים קלויים וגזר, חומוס עם עגבניות מיובשות, וחומוס עם גזר מרוקאי. החלטנו לקחת שתי מנות: קומפלט חומוס [...]
↧