Clik here to view.
אדון חומוס וחבריו
לרגל חידוש היחסים הדיפלומטיים עם ארץ התרבוש, קבלו יצירת חומוס מקורית של אמן ומעצב טורקי מוכשר במיוחד. Mr. Chickpea & Friends הוא פרויקט אמנותי של סאדי טקין (Sadi Tekin), מעצב מוצר ומאייר המתמחה...
View ArticleClik here to view.
הקשר בין פינק פלויד וחומוס
אז מה באמת הקשר בין ממרח החומוס לבין להקת הפרוגרסיב הבריטית? יש קשר ונציג אותו מייד, אבל חשוב יותר להבין את המסר העמוק יותר של הפוסט הזה: הכל קשור לחומוס. רוג'ר ווטרס, הכותב והסולן האגדי של להקת פינק...
View ArticleClik here to view.
מיוחד לל"ג בעומר: חומוס בקופסת שימורים
אם נולדתם ב-30 השנים האחרונות יכול להיות שבכלל לא נתקלתם בתופעה הזו, אבל היא אמיתית לגמרי: ממרח חומוס בקופסת שימורים. אחת התרומות המביכות של מדינת ישראל לעולם הקולינריה, ובכל זאת – פצצת נוסטלגיה. נתחיל...
View ArticleClik here to view.
מחר (שישי) ב-12:00: "עושים שוק", סיור בשוק לוינסקי
מחר, 12:00, פינת לוינסקי-הרצל. 60 דקות. ההשתתפות חינם. ביום שישי ה-5/3 ב-12:00, כלומר מחר בצהריים, יקיים כותב שורות אלה (שוקי) סיור מודרך בשוק לוינסקי במסגרת אירועי Jane's Walk. בניגוד למדריכים אחרים...
View ArticleClik here to view.
מתכון: חומוס טבעונאי מגרגרים מונבטים
לא, זו לא טעות – גרגרי החומוס במתכון הזה לא עוברים בישול אלא הנבטה בלבד, ובכל זאת יוצא מזה ממרח טעים בסוף. קירה, מהבלוג היפה והמסקרן "בנטו נא", במתכון לחומוס הטבעונאי. שלום לקוראי חומוס להמונים! שמי...
View ArticleClik here to view.
האם החומוס כובש את אמריקה?
האם החומוס כובש את אמריקה? ובכן, במערכת הוולסטריט ג'ורנל השתכנעו שכן, אבל כנראה לא על בסיס נתונים מוצקים אלא כתגובה למערכת יחסי ציבור משומנת היטב של תאגיד פפסיקו. כשהכתבה של דיוויד קסמודל ואוון פלטשר...
View ArticleClik here to view.
ממש עכשיו: ממרח חומוס ירוק
אם יתמזל מזלכם אולי תצליחו לשים יד על גרגרי חומוס ירוקים טריים (לא מיובשים), או טוב מזה – על ממרח החומוס הירוק, מאכל נדיר שאפשר ליהנות ממנו רק כמה שבועות בשנה. האביב (שבו, בערך, היינו אמורים להיות...
View ArticleClik here to view.
חומוסיית אבו חוסאם, יפו
את חומוס חסוני, מוסד ותיק ובעל ייחוס ליד איצטדיון בלומפילד, החליפה לפני כשבועיים חומוסיית אבו חוסאם. קפצנו לביקור כדי לטעום מה קיבלנו במקום. חומוס אבו חוסאם דרך בן-צבי 35, פינת שלבים, תל-אביב / יפו...
View ArticleClik here to view.
שמן זית: אל תאמינו לבקבוק
מה אפשר ללמוד מהבקבוק או הג'ריקן שבו הגיע השמן שלכם? למרבה הצער לא הרבה. אבנר פרנק חושף עוד טפח מרמאויות והתחמנויות הקטנות שגורמות לכך שאנחנו מקבלים שמן זית גרוע אבנר פרנק ספרד, למי שלא יודע, נחשבת...
View ArticleClik here to view.
החזית העממית: חומוס בלבונטין 7
אם אתם טבעונים, היפסטרים, שמאלנים, או סתם אנשים שאוהבים אוכל טוב, אתם חייבים לעצמכם ביקור בחומוסייה הרדיקלית החדשה הזו שליד גן החשמל בתל-אביב. החזית העממית לבונטין 7 תל-אביב (ליד גן החשמל) א-שבת...
View ArticleClik here to view.
מסעדת אבו עלי, ירושלים
אבו עלי היא חומוסייה תת-קרקעית מיתולוגית, אחת הפופולריות ביותר במזרח ירושלים. אם כבר אכלתם בחומוסיות של העיר העתיקה אז אתם חייבים לעצמם ביקור גם באבו עלי שנמצאת במרחק שתי דקות הליכה ו-46 שנים בלבד...
View ArticleClik here to view.
חומוס אליהו מיוקנעם, בתל-אביב
עוד חומוסייה ברחוב לבונטין, כמה צעדים מגן החשמל. שונה מאד מ"החזית העממית" שהצגנו כאן לאחרונה ולדעת חברי ג' גם טובה יותר. כנראה שזה עניין של טעם, או שפשוט צריך לתת להם זמן. חומוס אליהו תל-אביב כתובת:...
View ArticleClik here to view.
סוף עונה: שקדים ירוקים
ברפואה העממית משתמשים בשקדים הירוקים נגד צרבת ובעיות חומציות, כדי לעודד את כוח הגברא ולהמעיט את חלבן של מניקות. במטבח המזרח-תיכוני והצפון אפריקני, משתמשים בהם בתבשילים שונים, מחמיצים, מכינים משקה שקדים...
View ArticleClik here to view.
בתוך פלאפליה לבנונית
DW (ר"ת של Deutsche Welle) היא הגירסה הגרמנית לשידורי קול ישראל באנגלית ובצרפתית. בימים כתיקונם, מקור חדשותי לא רע שמציג את העולם באנגלית דרך עיניים גרמניות. בין השאר, הם משדרים תוכנית אוכל מצוינת...
View ArticleClik here to view.
עוגיות חומוס – עם חמאה, בלי גלוטן
היו לנו כבר עוגות, סוכריות וגם גלידת חומוס. הפעם: עוגיות. "המגדניה של תמר" שמתמחה במאפים נטולי גלוטן, מציעה בין השאר עוגיות מדלן מחומוס וחמאה. נתן טעם וחזר לספר. נתן רועי עוגיות המדלן שמככבות ביצירה...
View ArticleClik here to view.
מסעדת טעמי, ירושלים
לא חייבים להשתגע על החומוס של טעמי כדי להודות שמדובר במוסד חשוב, שהשפיע הרבה על התפתחות תרבות החומוס בישראל. ובכלל, עם 60 שנים בעסקי האוכל (טפו טפו) הרי חייב להסתתר שם איזשהו סוד. בקיצור: זהו מקום...
View ArticleClik here to view.
נחיתת ה(ע)במיה
עונת הבמיה נפתחה רשמית השבוע, לפחות מבחינת כותב שורות אלה. על הכיריים מונח עכשיו סיר עם תבשיל במיה בעגבניות, שאמנם ייאכל רק מחר אבל ריחו כבר מלטף את הנחיריים. עונת הבמיה המאד-תיאורטית בישראל היא סביב...
View ArticleClik here to view.
מנת החומוס האחרונה של עיסא
עיסא, הידוע גם כאבו ג'ורג, סגר בשבוע שעבר את החומוסייה שלו ברחוב סלמה בדרום תל-אביב, אחרי כתריסר שנות פעילות. הפוסט הזה נועד לחלוק כבוד אחרון, אבל גם כדי להעלות למודעות את הקשיים של חומוסיות ועסקים...
View ArticleClik here to view.
אבו חסן 24/7 במצלמת הרשת של גל כהנא
גל כהנא גר מול אחד מסניפי אבו חסן. בתור מפתח תוכנה וחומוסאי רב-תושיה, הוא החליט לעשות חסד עם מי שאין להם את המזלשלו, והציב מצלמת-רשת שמאפשרת לכם לצפות בתור, בכל (או לפחות רוב) שעות היממה. גל כהנא,...
View ArticleClik here to view.
מרכז החומוס והפול הלא-אסלי
במרכז החומוס והפול מכינים אוכל לא רע אבל גם לא מספיק טוב כדי שנחזור בקרוב, כנראה. הסיבה העיקרית לעצור במקום בתקופת הרמדאן היא כדי לבדוק את העטאייף שלהם, משהו שאנחנו אגב לא זכינו לעשות. מרכז החומוס...
View Article